Magyar Michelin-csillag Sanghajban
Az új Michelin-csillagosok díjátadóján a sok ázsiai arc között egy őszinte magyar mosoly is felvillan: a fiatal szakács, Rácz Jenő munkája sem maradt észrevétlen a komoly tempót diktáló keleti mezőnyben.
Írta: Borigo
A Taian Table nevű sanghaji éttermet szeptemberben díjazták Michelin-csillaggal. A díjjal többek között a tehetséges magyar szakács, Rácz Jenő munkáját dicsérték a szigorú bírák. A Taian Table 28 ülőhellyel rendelkezik, ezek többsége a látványkonyha körüli székeket jelenti. Tíz vagy tizennégy fogásos, szezonális anyagokból összeállított kóstolóra várják vendégeiket, akik csak az online regisztráció és kiválasztási folyamat után tudják meg, hogy pontosan hol is fognak vacsorázni.
Fotó: Taian Table Facebook
A
magyar szakácsot, kollégáit és a tulajdonosokat is meglepte a hír, bár sejtették, hogy a kiadó ellenőrei több alkalommal is ellátogattak hozzájuk. A következő hetek feszült várakozását az is fokozza, hogy az étterem új helyre költözik, hogy szélesebb körnek nyújthassanak immár csillagos vacsoraélményt.
